大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

提到熱幹麵首先想到武漢，這也是武漢的標誌之一，武漢人把熱幹麵作為早餐，美味又能補充能量，熱幹麵色澤誘人而且勁道，味道鮮美，食材簡單，有喜歡的朋友下麵一起來看看如何操作吧。

食材：圓麵條、綠豆芽

輔料：熟花生、小蔥、榨菜

調料：蠔油、生薑汁、雞粉、甜麵醬、芝麻醬、食鹽、味精

1.下麵開始準備食材

圓麵條一盤，這個麵條在市場上都能買到。

綠豆芽一把，清洗幹淨之後備用。

2.下麵開始準備輔料

準備熟花生米一把，用刀按壓成花生末。

3.下麵開始調醬料

準備一個碗，碗中加入蠔油，生薑汁，雞粉，甜麵醬，再加入一點開水，攪拌化開，色澤不夠深，可以再加入老抽提一下色。

再備一盆芝麻醬，這種芝麻醬在超市都能買到，小蔥一把，切成蔥花，榨菜一袋，倒盆中備用。

4.下麵開始製作

鍋中燒開水，水開之後，把麵條下入鍋煮熟，煮熟之後，撈出，用清水衝涼，控幹水分後，加入植物油拌勻。

繼續把水燒開，倒入綠豆芽焯水，焯水30秒後，再把剛才拌過植物油的麵條倒入鍋中，再焯水30秒，和豆芽一塊撈出。

碗中加入食鹽，味精，再倒入溫開水用勺子攪拌化開。

5.下麵開始拌麵

麵條內加入榨菜，倒入食鹽、味精水，再加入醬料（就是用蠔油，生薑汁，甜麵醬等調好的料）加入芝麻醬，喜歡吃芝麻醬的可以多放一點，再撒入熟花生，最後撒上蔥花。

好了，一道醬香濃鬱的熱幹麵就做好了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。