十三香小龍蝦的配方(小龍蝦的曆史文化)

1.十三香小龍蝦是一道美食，是來自江蘇盱眙的漢族小吃。它由小龍蝦、十三香(幾十種中草藥的混合物)、辣椒、花椒、蔥、薑、蒜鹽和糖、蔥、青椒等材料製成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、脆，味道豐富營養。

2.“十三香”發展到現在，已經不再是簡單的十三種香料與五香八味的組合，而是多種甚至幾十種香料的組合。因此，基於十三種香料的不同組合，十三香小龍蝦也衍生出八大流派，二十七種燒製方法，多種不同的香料配方和菜肴口味。菜品還可以做成鮮鍋十三香小龍蝦、麻辣十三香小龍蝦等。

3.隨著十三香龍蝦的流行，為了促進盱眙縣的經濟發展，盱眙縣人民政府於2000年7月中旬舉辦了首屆中國龍年盱眙龍蝦節。期間舉辦了大型文藝晚會、天泉湖龍舟賽、山地越野車展示賽、水上傳統民俗婚禮、萬人龍蝦宴等活動。

4、六月的紅最美，正好是龍蝦飄香的時候。盱眙國際龍蝦節“萬人龍蝦宴”在中國最大的山地廣場江蘇盱眙縣3354鬥梁廣場舉行。“萬人龍蝦宴”上，盱眙數千名黨員誌願者熱情服務，現場秩序井然，宴後無垃圾，充分展現了文明健康盱眙的新風尚。

5、“說到龍蝦，想到的是；一提，就想到龍蝦。”據主辦方介紹，《萬人龍蝦宴》是龍蝦節最具特色的經典節目，也是群眾參與度最高的環節。

6.據悉，“萬人龍蝦宴”特色美食季持續近半個月。客人除了可以欣賞“蝦神爭霸”、山地音樂節、黃梅戲等精彩表演外，還可以享用兩斤龍蝦等禮品。

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